Louise Fresco: het gaat om de optimale schaal
Het stof is nu neergedaald. Louise Fresco's boek Hamburgers in het paradijs wekte de nodigde emoties op. De milieuwetenschappers Helias Udo de Haes en Wouter van der Weijden bekeken het boek nog eens rustig en grondig.
Biologische akkerbouwer Huib Rijk kijkt met wat afstand naar de heftige onenigheid en het ongeduld waarmee over de perfecte landbouw van de (nabije) toekomst wordt gedebatteerd. Hij komt tot de verrassende conclusie dat het prima gaat met de...
In haar boek Hamburgers in het paradijs heeft Louise Fresco zich negatief uitgelaten over de waarde van biologisch voor een wereldvoedselvoorziening die de toekomst van voldoende eten kan voorzien. Dat deed ze zo scherp, dat ze er veel kritiek mee...
Biologische landbouw kan de aarde voeden, beweert Bertus Buizer. Of dat waar is, is een eindeloos dispuut. In een kritiek op Louise Fresco's hier al uitvoerig besproken boek Hamburgers in het paradijs zegt hij ook iets heel anders: we moeten stoppen...